10 Thực Phẩm Người Lớn Tuổi Nên Tránh

Khi lớn tuổi, hay còn gọi là "về già", sức khoẻ và bộ phận tiêu hoá thay đổi rất nhiều. Thế cho nên, cách chọn lựa thực phẩm để ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và tinh thần của bạn. Không phải tất cả các loại thực phẩm đều giúp ích cho đời sống của bạn; trái lại, một số có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. 

Bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi biết rằng có nhiều loai. thức ăn, đồ uống rất phổ biến, nhưng có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Hiểu được những rủi ro gây ra bởi ăn uống này là bước đầu tiên để chúng ta có thể đưa ra những lựa chọn tốt hơn, cho một cuộc sống lành mạnh hơn. 

Vậy, bạn nên tránh xa những loại thực phẩm nào để tăng cường sức khỏe tổng quát của mình?

Mời quý vị và các bạn bấm vào từng mục để xem.

1. Trứng Sống Hay Nấu Chưa Chín

Tránh ăn trứng sống hoặc chưa nấu chín trong chế độ ăn uống của bạn là điều cần thiết cho sức khỏe. Khi bạn già đi, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng lên và việc tiêu thụ những quả trứng sống hoặc nấu chưa chín có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như bị nhiễm trùng.

Trứng sống hoặc chưa nấu chín thường chứa vi khuẩn có hại, đặc biệt là Salmonella, có thể gây ra sự nguy hiểm đáng kể cho người cao tuổi. Đối với những người trên 60 tuổi, điều quan trọng là phải biết những thực phẩm cần tránh, và trứng sống hoặc chưa nấu chín nằm trong số 10 loại thực phẩm tệ nhất đối với người cao tuổi.

Nấu trứng kỹ sẽ loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn có hại, giúp bạn an toàn khi thưởng thức. Ngoài ra, duy trì chế độ ăn uống lành mạnh cho tim là rất quan trọng để giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính có thể phát sinh theo tuổi tác. Hãy chọn cách dùng trứng đã chín thay vì các món ăn như sốt mayonnaise, hoặc trứng ốp la, chưa chín hẳn.

Nên nhớ rằng "Khoái khẩu nhưng chưa chắc đã tốt cho sức khoẻ."

2. Thực Phẩm Mặn (Nhiều Muối)

Thực phẩm có nhiều muối gây ra những rủi ro đáng kể cho sức khỏe của người cao tuổi và cần phải thận trọng khi sử dụng.

Lượng muối nạp vào quá nhiều có thể dẫn đến chứng tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Khi bạn cân nhắc 10 loại thực phẩm tệ nhất cho người cao tuổi, hãy lưu ý đến đồ ăn được chế biến sẵn, như súp đóng hộp và thịt nguội, thường chứa lượng muối rất cao. Lượng muối được khuyên cho người cao tuổi thấp hơn so với người trẻ tuổi, vì vậy, điều cần thiết là phải đọc kỹ nhãn mác và chọn các loại thực phẩm đóng hộp ít muối bất cứ khi nào có thể.

Dinh dưỡng cá nhân hóa đóng vai trò quan trọng trong việc giúp người cao tuổi đưa ra lựa chọn thực phẩm một cách sáng suốt để duy trì sức khỏe và tinh thần. Thực phẩm cần tránh sau 65 tuổi bao gồm những thực phẩm có thể làm tăng huyết áp hoặc gây tích nước (phù thủng).

Nên nhớ muối là một trong "Tam Độc" về thực phẩm: Đường, Muối, Mỡ.

3. Cà Phê

Caffeine là chất hoá học có thể gây ra những rắc rối đặc biệt cho người cao tuổi vì nó có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng sức khỏe hiện có.

Tiêu thụ caffeine có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh tim và dẫn đến tăng huyết áp - hai vấn đề quan trọng mà nhiều người lớn tuổi phải đối mặt.

Bạn có thể tìm thấy caffeine trong cà phê, trà và đồ uống tăng lực (energy drinks), nhưng điều cần thiết là phải theo dõi lượng caffeine hấp thụ khi bạn già đi. Đối với những người trên 60 tuổi, hãy cân nhắc đến 10 loại thực phẩm cần tránh bao gồm đồ uống giàu caffeine. Chất kích thích này cũng có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn, vốn đã dễ gặp khó khăn ở những năm sau này. Thiếu ngủ có thể góp phần làm suy giảm sức khỏe tổng quát, khiến chất caffeine trở thành một trong những loại thực phẩm tệ nhất đối với người cao tuổi.

Việc xác định các nguyên nhân gây mất ngủ tiềm ẩn là rất quan trọng để kiểm soát hiệu quả và caffeine có thể là một trong những nguyên nhân chính.

Nếu bạn thích cà phê, hãy lựa chọn các loại không chứa caffeine. Sự thay đổi đơn giản này có thể giúp giảm thiểu các tác động tiêu cực tiềm ẩn, trong khi vẫn mang lại hương vị của loại đồ uống ưa thích. Vì chúng chỉ có mùi vị như cà-phê, nhưng lượng caffeine thì ít hẳn.

4. Nước Ngọt (Sodas)

Nước ngọt có thể gây ra những rủi ro đáng kể cho sức khỏe của người cao tuổi, bao gồm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn và tác động tiêu cực đến sức khỏe răng miệng. Thay vì tìm đến nước ngọt có đường, bạn có thể chọn các loại nước uống lành mạnh hơn như nước lọc hoặc trà thảo mộc để giữ đủ nước. Thực hiện những thay đổi đơn giản này có thể giúp bạn duy trì sức khỏe tổng quát và tinh thần tốt hơn. Ngoài ra, lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ có thể hỗ trợ cho hệ thống tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Tổng Quát về Rủi Ro Sức Khỏe

Nhiều người lớn tuổi không nhận ra những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến nước ngọt, loại nước chứa nhiều đường và caffeine.

Việc tiêu thụ những loại đồ uống này có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe đặc biệt đáng lo ngại đối với người cao tuổi. Hiểu được những rủi ro này có thể giúp bạn đưa ra những lựa chọn các loại nước giải khát tốt hơn.

Sau đây là ba rủi ro sức khỏe chính liên quan đến việc uống nước ngọt:

1. Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Thường xuyên uống nước ngọt có lượng đường cao có thể làm tăng đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, một tình trạng có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng khác.
2. Các vấn đề về răng miệng: Độ axit và đường trong nước ngọt có thể làm mòn men răng, dẫn đến sâu răng và bệnh nướu răng, vốn đã là những vấn đề phổ biến ở người lớn tuổi.
3. Mất mật độ xương: Các nghiên cứu cho thấy rằng uống nhiều nước ngọt có thể khiến mật độ khoáng chất trong xương thấp hơn, làm tăng nguy cơ gãy xương và loãng xương.

Nhận thức được những rủi ro sức khỏe này có thể giúp bạn và những người khác tránh xa nước ngọt. Khuyến khích bạn bè và người thân về việc lựa chọn cung cấp nước lành mạnh hơn, như nước lọc hoặc trà thảo mộc, để hỗ trợ sức khỏe tốt hơn khi về già. Thực hiện những thay đổi đơn giản có thể mang lại sự cải thiện đáng kể về sức khỏe tổng quát.

Các Lựa Chọn về Dinh Dưỡng

Việc đưa ra những lựa chọn cách ăn uống sáng suốt có thể mang lại lợi ích rất lớn cho người cao tuổi, đặc biệt là khi nói đến các lựa chọn đồ uống.

Nước ngọt, mặc dù rất phổ biến, nhưng chúng lại gây ra những rủi ro đáng kể cho sức khỏe do lượng đường và caffeine cao. Những thành phần này có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cân và thậm chí là các vấn đề về răng.

Thay vì với tay lấy lon nước ngọt đó, hãy chọn cách thay thế lành mạnh hơn mà vẫn có thể thỏa mãn cơn khát của bạn. Nước lọc nên là lựa chọn hàng đầu của bạn. Nước lọc không chứa calorie, cung cấp nước và rất cần thiết cho sức khỏe tổng quát. Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó có nhiều hương vị hơn, thì trà thảo mộc (herbal teas) có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng không chứa caffeine và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tùy thuộc vào loại bạn chọn.

Hãy thử pha nước với những lát trái cây tươi như chanh, quả mọng (berries) hoặc dưa chuột (dưa leo) để có hương vị trái cây. Điều này không chỉ làm tăng hương vị mà còn bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Nếu bạn thích nước ngọt có ga, hãy thử dùng nước có ga (sparkling water); nó cũng mang lại cho bạn cảm giác sủi bọt của ga, mà không thêm đường.

Tác Động Đến Việc Cung Cấp Nước Cho Cơ Thể

Uống nước ngọt có thể ảnh hưởng lớn đến mức độ cung cấp nước cho cơ thể của bạn, thường dẫn đến hậu quả không mong muốn. Mặc dù những loại đồ uống có đường này có vẻ sảng khoái, nhưng thực tế chúng có thể khiến bạn mất nước theo thời gian. Sau đây là ba tác động đáng kể của nước ngọt đối với tiến trình cung cấp nước:

1. Lượng đường cao: Nước ngọt chứa nhiều đường, có thể làm tăng cảm giác khát và dẫn đến việc làm mất nhiều nước hơn khi cơ thể bạn cố gắng cân bằng lượng đường. 
2. Caffeine: Nhiều loại nước ngọt có chứa caffeine, một chất lợi tiểu có thể khiến cơ thể bạn mất nước, góp phần gây mất nước.
3. Độ axit: Độ axit cao trong nước ngọt có thể gây kích ứng dạ dày, có khả năng làm trầm trọng thêm cảm giác mất nước và khó chịu. 

Thay vì uống nước ngọt, hãy chọn thay thế lành mạnh hơn như nước lọc hoặc trà thảo mộc. Những lựa chọn này không chỉ giúp bạn đủ nước mà còn giúp ích cho sức khỏe tổng quát. Duy trì đủ nước cho cơ thể là điều cần thiết khi bạn già đi, giúp duy trì khả năng nhận thức và sức khỏe thể chất.

Bằng cách thay đổi nhỏ trong lựa chọn đồ uống, bạn có thể tác động tích cực đến tiến trình cung cấp đầy đủ nước và làm tăng sức khoẻ của mình. Khuyến khích những người thân yêu của bạn làm theo để cùng có kết quả sức khỏe tốt hơn!

5. Nước Uống Không Đường (Sugar-Free)

Khi nói đến đồ uống, đồ uống không đường có vẻ là lựa chọn lành mạnh hơn cho người cao tuổi muốn giảm lượng calorie nạp vào. Tuy nhiên, những đồ uống này thường chứa chất tạo ngọt nhân tạo và hóa chất có thể không vô hại như vẻ bề ngoài của chúng. Bằng chứng cho thấy một số người lớn tuổi có thể gặp phải phản ứng bất lợi với các chất hoá học này, bao gồm các vấn đề về đường tiêu hóa. Điều này có thể dẫn đến khó chịu và các biến chứng mà bạn muốn tránh.

Hơn nữa, đồ uống không đường không nhất thiết tốt hơn cho sức khỏe của bạn so với đồ uống có đường. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ những đồ uống này vẫn có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề về việc chuyển hoá dinh dưỡng trong cơ thể.

Thay vì tìm đến các loại nước ngọt không đường hoặc nước có hương vị, hãy lựa chọn thay thế lành mạnh hơn. Mặc dù vẫn chứa đường tự nhiên, nhưng nước ép trái cây nguyên chất cung cấp các chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết. Nước có hương vị làm từ trái cây tươi hoặc thảo mộc mang đến một lựa chọn bổ dưỡng và phục hồi sức khỏe mà không có những tác động tiêu cực liên quan đến chất hoá học tạo ngọt nhân tạo.

Cuối cùng, việc lưu ý đến các lựa chọn đồ uống của bạn có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe tổng quát của bạn. Người cao tuổi được khuyến khích rằng hãy dành ưu tiên trong việc cung cấp nước cho cơ thể, qua các lựa chọn tự nhiên, bảo đảm họ thưởng thức đồ uống của mình trong khi tránh các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn từ đồ uống không đường.

6. Thực Phẩm Chiên

Thực phẩm chiên thường có vẻ hấp dẫn, nhưng chúng có thể gây ra những rủi ro đáng kể cho sức khỏe của người cao tuổi.

Những thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh, có thể dẫn đến mức cholesterol cao và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, chúng thường chứa nhiều calorie có thể góp phần gây tăng cân, làm trầm trọng thêm các tình trạng sức khỏe hiện có như tăng huyết áp.

Nên nhớ rằng thực phẩm chiên có nhiều mỡ, và MỠ là một trong tam độc: ĐƯỜNG, MỠ, MUỐI.

Để giúp bạn đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn, hãy tránh thực phẩm chiên và thay thế bằng nướng hoặc quay.

Sau đây là ba lý do chính để tránh xa thực phẩm chiên:

1. Nhiều chất béo không lành mạnh: Thực phẩm chiên thường được chiên trong dầu có thể làm tăng mức cholesterol xấu, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
2. Tăng cân: Lượng calorie trong thực phẩm chiên thường cao, khiến chúng trở thành những thức ăn cần phải tránh cho những người muốn duy trì cân nặng khỏe mạnh.
3. Tăng nguy cơ sức khỏe: Ăn thực phẩm chiên thường xuyên có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng như tăng huyết áp và tiểu đường, dẫn đến các biến chứng sức khỏe nghiêm trọng.

7. Bưởi

Bưởi có vẻ như là một loại thực phẩm bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn, nhưng nó có thể gây ra những rủi ro đáng kể cho người cao tuổi, đặc biệt là khi nói đến tác dụng với thuốc. Các hợp chất trong bưởi có thể ảnh hưởng đến sự chuyển hóa của nhiều loại thuốc, có khả năng làm giảm hiệu quả của chúng hoặc gây ra các tác dụng phụ có hại. Điều này đặc biệt đáng lo ngại đối với người cao tuổi, những người thường xuyên dùng nhiều thuốc để điều trị các bệnh mãn tính.

Ví dụ, bưởi có thể ảnh hưởng đến cholesterol, thuốc điều trị huyết áp và thậm chí là một số thuốc chống trầm cảm. Nếu bạn đang chăm sóc người cao tuổi hoặc chính bạn là một người cao tuổi, điều cần thiết là phải tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi đưa bưởi vào chế độ ăn uống. Họ có thể hướng dẫn bạn về các lựa chọn thực phẩm an toàn mà không ảnh hưởng đến các phương pháp điều trị.

Thay vì bưởi, hãy thay bằng các loại trái cây họ cam quýt khác như cam hoặc quýt, chúng cung cấp các loại vitamin và khoáng chất tương tự mà không có nguy cơ tác dộng đến các loại thuốc. Những lựa chọn thay thế này có thể giúp duy trì chế độ ăn uống cân bằng đồng thời bảo đảm hiệu quả của thuốc.

Luôn ưu tiên sự an toàn và sức khỏe bằng cách nhận thức được cách lựa chọn thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng quát, đặc biệt là đối với người cao tuổi, những người có thể dễ bị rủi ro về chế độ ăn uống hơn.

8. Rượu

Điều quan trọng là phải biết về tác dụng của rượu đối với người cao tuổi, vì nó có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và sự an toàn. Mặc dù việc thưởng thức một ly rượu vang hoặc một ly cocktail có vẻ vô hại, nhưng rượu có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc, làm tăng nguy cơ té ngã và dẫn đến việc mất nước hoặc các vấn đề về gan.

Điều quan trọng là phải nên nhớ rượu ảnh hưởng đến cơ thể bạn khi bạn già đi.

Hãy để ý đến ba điểm quan trọng sau:

1. Tương tác với thuốc: Rượu có thể làm giảm hiệu quả của thuốc, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng về sức khỏe.
2. Tăng nguy cơ tai nạn: Rượu làm suy yếu khả năng phối hợp và giữ thăng bằng, khiến người cao tuổi dễ bị té ngã hơn—một vấn đề có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho người cao tuổi.
3. Mất nước: Rượu là chất lợi tiểu, có thể dẫn đến mất nước, một tình trạng mà người cao tuổi có thể dễ mắc phải. Với những yếu tố này, bạn nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn rượu.

Nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế, hãy cân nhắc các loại đồ uống không có chất rượu như trà thảo mộc, nước có ga hoặc nước ép trái cây tươi. Luôn ghi nhớ những lựa chọn của mình có thể giúp bạn duy trì sức khỏe và sự an toàn tốt hơn trong những năm tháng vàng son còn lại của cuộc đời.

9. Thịt Chưa Chín

Thịt chưa chín dễ gây ra những rủi ro đáng kể cho sức khỏe của người cao tuổi, vì chúng có thể chứa vi khuẩn nguy hiểm dẫn đến các bệnh nghiêm trọng.

Nấu thịt ở nhiệt độ an toàn là điều cần thiết để loại bỏ những rủi ro này và bảo vệ sức khỏe của bạn.

Thay vì các món ăn tái, hãy chọn các món nấu chín hoàn toàn như gà nướng hoặc cá nướng để có bữa ăn an toàn hơn.

Giải thích về rủi ro sức khỏe

Khi nói đến sức khỏe của bạn, việc tiêu thụ thịt chưa nấu chín có thể gây ra những rủi ro nghiêm trọng, đặc biệt là khi bạn già đi.

Người lớn tuổi dễ mắc các bệnh do thực phẩm hơn, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như nhiễm trùng huyết. Bảo đảm thịt được nấu chín kỹ là rất quan trọng đối với sức khỏe và sự an toàn của bạn.

Sau đây là ba rủi ro sức khỏe chính liên quan đến thịt chưa nấu chín:

1. Nhiễm trùng do vi khuẩn: Thịt chưa chín có thể chứa các vi khuẩn có hại như Salmonella và E. coli, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm của bạn.
2. Bệnh nghiêm trọng: Ở người lớn tuổi, các bệnh do thực phẩm có thể nhanh chóng leo thang, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, phải nhập viện hoặc thậm chí tử vong.
3. Thời gian phục hồi lâu: Nếu bạn bị bệnh, tiến trình phục hồi của bạn có thể lâu hơn do các yếu tố liên quan đến tuổi tác, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống nói chung của bạn. Để bảo vệ bản thân và những người bạn chăm sóc, hãy luôn chọn thịt nấu chín hoàn toàn.

Hãy cân nhắc các lựa chọn thay thế như gà nướng hoặc rau củ nướng, không chỉ bảo đảm an toàn mà còn góp phần tạo nên chế độ ăn uống cân bằng.

Nhiệt độ nấu an toàn

Đạt được nhiệt độ nấu an toàn là điều cần thiết để ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra, đặc biệt là đối với người cao tuổi. Thịt nấu chưa chín có thể chứa vi khuẩn có hại như Salmonella và E. coli, khiến  có nguy cơ gặp phải các biến chứng nghiêm trọng. Để bảo đảm an toàn, hãy luôn nấu thịt để dạt được nhiệt độ bên trong như vẫn được khuyến cáo.

Sau đây là hướng dẫn hữu ích về nhiệt độ nấu an toàn cho nhiều loại thịt khác nhau:

Loại thịt	Nhiệt độ nấu an toàn (°F)
Gia cầm (gà, gà tây)	165°F
Thịt xay (bò, lợn, cừu)	160°F
Bít tết, thịt quay và thịt thăn (bò, lợn, cừu và bê)	145°F (nghỉ 3 phút)
Cá và động vật có vỏ	145°F
Giăm bông (tươi hoặc hun khói)	145°F (nghỉ 3 phút)

Các loại thực phẩm có thể thay thế cho thịt

Việc lựa chọn các loại thực phẩm thay thế cho thịt an toàn và bổ dưỡng có thể mang lại lợi ích rất lớn cho người cao tuổi, đặc biệt là khi cân nhắc đến những rủi ro liên quan đến thịt nấu chưa chín.

Thịt nấu chưa chín có thể chứa vi khuẩn có hại, dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng về sức khỏe. Để bảo đảm chế độ ăn lành mạnh hơn, hãy cân nhắc các loại thực phẩm thay thế cho thịt như sau:

1. Gia cầm nạc, nấu chín: Gà và gà tây là nguồn cung cấp protein tuyệt vời và luôn phải nấu chín kỹ ở nhiệt độ an toàn.
2. Cá và hải sản nấu chín: Hãy chọn cá nấu chín kỹ như cá hồi hoặc tôm. Chúng giàu axit béo omega-3, thúc đẩy sức khỏe tim mạch đồng thời tránh được những rủi ro của hải sản sống.
3. Protein thực vật: Các loại thực phẩm như đậu, đậu lăng (lentils) và đậu phụ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu mà không có những rủi ro liên quan đến thịt nấu chưa chín. Chúng rất đa năng và có thể được thêm vào nhiều món ăn khác nhau. 

Người cao tuổi khi chuẩn bị bữa ăn nhớ tránh bất kỳ món thịt sống hoặc chưa nấu chín nào.

Luôn ưu tiên các lựa chọn nấu chín hoàn toàn để tăng cường sự an toàn và sức khỏe. Bằng cách thực hiện những thay thế đơn giản này, bạn có thể giúp bảo đảm rằng các bữa ăn vừa bổ dưỡng vừa an toàn, góp phần mang lại kết quả sức khỏe tốt hơn cho người cao tuổi.

10. Nước Trái Cây Ép Có Thêm Đường

Nước ép từ trái cây có thêm đường có vẻ như là một lựa chọn giúp hồi phục sức khỏe, nhưng chúng có thể gây ra những rủi ro đáng kể cho sức khỏe của người cao tuổi. Những loại đồ uống này thường chứa  lượng đường cao, có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Không giống như trái cây nguyên quả, nước ép có đường không có chất xơ, nghĩa là chúng không cung cấp cùng một lợi ích hoặc chất dinh dưỡng. Tiêu thụ những loại đồ uống này thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân, điều này đặc biệt đáng lo ngại đối với những người cao tuổi muốn duy trì lối sống lành mạnh.

Hơn nữa, lượng đường nạp vào quá nhiều có thể làm trầm trọng thêm bệnh tim và các tình trạng mãn tính khác. Thay vì nước trái cây ép có thêm đường, hãy chọn trái cây nguyên quả hoặc nước lọc. Những lựa chọn này không chỉ cung cấp nước mà còn cung cấp các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu mà không có thêm đường.

Nếu bạn chọn nước ép trái cây, hãy thận trọng và chọn những loại 100% nước ép trái cây không thêm đường và dùng hạn chế. Việc giáo dục người cao tuổi về những cạm bẫy tiềm ẩn của nước ép trái cây có thêm đường có thể giúp họ đưa ra lựa chọn chế độ ăn uống tốt hơn và cải thiện sức khỏe tổng quát của họ.

Việc thay đổi nhỏ trong lựa chọn đồ uống có thể mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe.

Trong thế giới hối hả ngày nay, thật dễ dàng để có những thực phẩm tiện lợi nhưng không lành mạnh. Tuy nhiên, việc đưa ra những lựa chọn chế độ ăn uống có ý thức là điều cần thiết cho sức khỏe của bạn khi đã cao tuổi. Bằng cách tránh xa trứng sống, thực phẩm có lượng muối cao, đồ uống có đường và các lựa chọn rủi ro khác, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của mình. Ưu tiên các loại thực phẩm bổ dưỡng sẽ giúp bạn cảm thấy khỏe hơn và duy trì lối sống năng động. Bản thân tương lai của bạn sẽ cảm ơn bạn!

Bùi Phạm Thành

(Sưu tầm và biên soạn)

10 Worst Foods for Seniors: Dietary Choices to Avoid for Better Healthhttps://westmontliving.com/blog/westmont-of-santa-barbara/10-worst-foods-for-seniors-dietary-choices-for-better-health

Vĩnh Biệt Bạn Huỳnh Công Kỉnh

Vài Hình Lưu Niệm

ĐH K25/57 NĂM TÌNH BẠN Tại Houston Texas 4/18/2025

(Hình do Nguyễn Xuân Thắng cung cấp)

Kỷ Niệm Với Bạn Kỉnh

(Hình do Trần Đức cung cấp)

Hình ảnh đi thăm Yosemite 2022

(Hình do Trương Kiến Xương cung cấp)

Kỉnh dự tiệc hội ngộ của các Niên Trưởng K21 - Tháng 11 năm 2022, California

(Hình do Niên Trưởng Hồ Văn Các K21, Úc Châu, cung cấp)

Kỉnh ở trên đảo Pulau Bidong cùng các Niên Trưởng K16 và K21, khoảng năm 1981

(Hình do Niên Trưởng Hồ Văn Các K21, Úc Châu, cung cấp)

Bệnh Cao Máu

Huyết áp cao (cao máu) là một căn bệnh nghiêm trọng ảnh hưởng đến gần 65 triệu người lớn ở Hoa Kỳ. Huyết áp cao thường được gọi là "kẻ giết người thầm lặng" vì nhiều người mắc bệnh này nhưng không biết. Theo thời gian, những người không được điều trị huyết áp cao có thể bị bệnh nặng hoặc thậm chí tử vong.

Huyết áp cao ảnh hưởng thế nào đến cơ thể bạn?

Huyết áp cao có thể gây ra các bệnh đe dọa tính mạng như các vấn đề về thận, đột quỵ, suy tim, mù lòa và đau tim.

Ai có nguy cơ bị cao máu?

Bất kỳ ai cũng có thể bị huyết áp cao. Một số người có nhiều khả năng bị huyết áp cao hơn bao gồm:

• Những người trên 55 tuổi
• Những người có tiền sử gia đình bị huyết áp cao

Nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao của bạn cao hơn nếu bạn:

• Thừa cân
• Ăn thực phẩm nhiều muối
• Không tập thể dục thường xuyên
• Hút thuốc
• Uống nhiều rượu

Dấu hiệu của cao máu là gì?

Nhiều người bị huyết áp cao lúc đầu không cảm thấy khó chịu. Cách duy nhất để biết chắc chắn là đến gặp bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để kiểm tra huyết áp. Các bạn cũng có thể tự mua máy đo huyết áp để tự kiểm soát.

Huyết áp cao được điều trị như thế nào?

Có những loại thuốc mà mọi người có thể dùng hàng ngày để kiểm soát huyết áp cao. Chỉ có bác sĩ mới có thể cho biết bạn có cần dùng thuốc hay không.

Hiểu về huyết áp của bạn: Các con số đo có ý nghĩa gì?

Khi bạn đo huyết áp tại phòng mạch của bác sĩ hay đo lấy tại nhà, bạn sẽ thấy 2 con số, thí dụ như 120/80. Cả hai con số này đều quan trọng.

• Con số trên (Systolic) là huyết áp của bạn khi tim bạn bóp lại để đẩy máu đi khắp cơ thể.
• Con số dưới (Diastolic) là huyết áp của bạn khi tim bạn thư giãn.

Sự co giãn của tim tạo nên sự tuần hoàn của máu trong cơ thể.

Huyết áp của bạn tăng lên và giảm xuống trong ngày, tùy thuộc vào những gì bạn đang làm. Huyết áp tăng trong thời gian ngắn là bình thường, nhưng huyết áp của bạn càng cao thì bạn càng có nguy cơ cao.

Nếu huyết áp của bạn thường cao hơn 140/90, bạn có thể cần được điều trị.

Mức huyết áp bình thường, được coi là thấp hơn 120/80.

Nếu huyết áp của bạn cao hơn 120/80 và bạn có các yếu tố nguy cơ khác, như bệnh tiểu đường, bạn cũng có thể cần được điều trị.

Làm thế nào để kiểm soát huyết áp cao của tôi?

Kiểm soát, thường xuyên theo dõi áp huyết. Có thể mua máy để tự đo áp huyết thường xuyên  ở nhà, hiện có bán ở Costco, Amazon và hầu hết các tiệm tạp hoá, bán thuốc khác trên nước Mỹ. Nếu muốn mua online thì chỉ cần dùng Google search với câu "blood pressure monitors for home use" thì sẽ thấy rất nhiều để mà chọn lựa.

• Uống thuốc giảm huyết áp cao hàng ngày nếu cần (bác sĩ sẽ giúp bạn trong vấn đề này).
• Tập thể dục thường xuyên.
• Ăn thực phẩm ít muối.
• Giảm cân hoặc duy trì cân nặng ở mức khỏe mạnh.
• Không hút thuốc.
• Hạn chế rượu.
• Thường xuyên đến gặp bác sĩ để tham khảo về huyết áp của bạn.

Biểu đồ huyết áp

LOẠI ÁP HUYẾT	SYSTOLIC   (số trên)	và/hoặc	DIASTOLIC   (số dưới)
BÌNH THƯỜNG	DƯỚI 120	và	DƯỚI 80
ÁP HUYẾT TĂNG	120-129	và	DƯỚI 80
ÁP HUYẾT CAO (GIAI ĐOẠN 1)	130-139	hoặc	80-89
ÁP HUYẾT CAO (GIAI ĐOẠN 2)	140+	hoặc	90+
BỆNH TĂNG HUYẾT ÁP (hãy tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức)	180+	và/hoặc	120+

Trắc Nghiệm

Cảm ơn quý bạn đã theo dõi bài viết này. Hy vọng quý bạn hiểu rõ hơn một chút về căn bệnh "Giết người thầm lặng" này. Tuy nhiên, để thử xem bạn nhớ được những gì sau khi đọc bài viết này, chúng tôi mời quý bạn thử qua một bài trắc nghiệm ngắn xem sao?

Các bạn hãy đọc kỹ câu hỏi, chọn câu trả lời rồi bấm vào nút "Trả Lời". Sau đó, bấm vào "Câu hỏi kế" để tiếp tục cho đến hết.

Nào, mời các bạn tham dự.

Bệnh Mất Trí Nhớ

Bệnh mất trí nhớ (tiếng Mỹ là Alzheimer's disease) là một bệnh thoái hóa thần kinh, dần dần phá hủy trí nhớ, khiến người ta mất dần khả năng suy nghĩ và lý luận, gây trở ngại cho cuộc sống hàng ngày. Bệnh Alzheimer xảy ra do sự tích tụ bất thường của các protein trong và xung quanh các tế bào não, dẫn đến tổn thương và giết chết tế bào não.

Bệnh Alzheimer trở nên trầm trọng hơn theo thời gian, với các triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn khi bệnh tiến triển.

Bệnh liên quan đến tiến trình thoái hóa và chết dần của các tế bào thần kinh (nơ-ron) trong não, đặc biệt ảnh hưởng đến các khu vực quan trọng đối với trí nhớ, suy nghĩ và ngôn ngữ.

Trong khi chứng "mất trí nhớ" là thuật ngữ chung để chỉ sự suy giảm khả năng của thần kinh não bộ, thì Alzheimer là nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng mất trí nhớ, chiếm 60-80% các trường hợp, theo Hiệp hội Alzheimer.

Những đặc điểm chính để nhận ra bệnh Alzheimer:

• Suy giảm trí nhớ: Khó nhớ những gì vừa nghe hay vừa đọc qua, thường là triệu chứng đầu tiên dễ nhận thấy.
• Các vấn đề về suy nghĩ và lý luận: Những khó khăn trong việc giải quyết vấn đề, ra quyết định và phán đoán cũng có thể xảy ra.
• Khó khăn về ngôn ngữ: Các vấn đề về nói, viết và hiểu ngôn ngữ (lời nói của người khác), cũng là triệu chứng suy yếu của não bộ.
• Thay đổi về hành vi và tâm trạng: Sự thay đổi về tính cách, thay đổi tâm trạng và lo lắng hoặc hung hăng gia tăng là trường hợp rất phổ biến.
• Mất phương hướng và lú lẫn: Có thể bị lạc ở những nơi quen thuộc và vật lộn với các công việc hàng ngày. Đây gần như là đặc điểm chính của sự thoái hoá của não bộ.
• Không phải là một phần bình thường của tiến trình lão hóa: Mặc dù lão hóa là một nguy cơ, nhưng bệnh Alzheimer không phải là một phần tất yếu của tiến trình lão hóa. Bởi vì có rất nhiều người vẫn còn minh mẫn cho đến phút cuối.

Nguyên nhân gây ra bệnh là gì?

Tích tụ bất thường về protein:

Bệnh liên quan đến sự tích tụ bất thường của các protein gọi là "amyloid" và "tau" trong não, tạo thành các mảng bám và đám rối làm gián đoạn khả năng hoạt động của tế bào não.

Nguyên nhân chính xác vẫn đang được nghiên cứu:

Mặc dù các bất thường về protein là những đặc điểm chính, nhưng lý do chính xác tại sao những thay đổi này xảy ra vẫn đang được các khoa học gia chú tâm nghiên cứu.

Tiến triển và ảnh hưởng:

Suy giảm dần:

Các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn theo thời gian, ảnh hưởng đến nhiều khả năng khác nhau của não.

Gia tăng sự phụ thuộc:

Khi bệnh tiến triển, người bị bệnh ngày càng cần nhiều sự giúp đỡ hơn, ngay cả trong các hoạt động thông thường hàng ngày.

Không có cách chữa khỏi:

Hiện tại không có cách chữa khỏi bệnh Alzheimer, mặc dù các phương pháp điều trị có thể giúp kiểm soát các triệu chứng và làm chậm sự phát triển.

Tuổi thọ:

Theo Hiệp hội Alzheimer, trung bình, những người mắc bệnh Alzheimer sống được 4-8 năm sau khi được chẩn đoán, nhưng cũng một số người có thể sống lâu hơn nhiều.

Tuy bệnh Alzheimer là loại bệnh "KHÔNG CÓ THUỐC CHỮA", thế nhưng vẫn CÓ CÁCH PHÒNG NGỪA qua các yếu tố về lối sống.

Hoạt động thể chất:

Tập ​​thể dục thường xuyên, bao gồm hoạt động aerobic như đi bộ nhanh, có thể cải thiện lưu lượng máu đến não, có khả năng mang lại lợi ích cho các tế bào não. Hãy đặt mục tiêu tập thể dục cường độ vừa phải ít nhất 150 phút mỗi tuần, hoặc khoảng hơn 20 phút mỗi ngày. Lưu ý rằng làm vườn cũng được xem là hoạt động thể chất.

Chế độ ăn:

Một chế độ ăn cân bằng giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh có thể giúp bảo vệ não. Hạn chế đường, muối, chất béo bão hòa và thịt đỏ.

Kích thích tinh thần:

Tham gia các hoạt động kích thích tinh thần như đọc sách, giải câu đố hoặc học các khả năng mới có thể giúp giữ cho trí óc minh mẫn.

Giao tiếp xã hội:

Duy trì các giao tiếp xã hội và luôn năng động trong các tình huống xã hội có thể giúp trì hoãn hoặc ngăn ngừa chứng mất trí. Sự giao tiếp xã hội không nhất thiết là phải tụ họp để ngồi quán uống cà phê hay ăn nhậu. Liên lạc với thân hữu qua điện thoại hay email cũng là phương thức giao tiếp xã hội rất hữu ích. Điều quan trọng là không nên sống quá cô lập.

Kiểm soát tình trạng sức khỏe:

Kiểm soát các tình trạng như huyết áp cao, tiểu đường và cholesterol cao có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Kiểm soát cân nặng:

Duy trì cân nặng khỏe mạnh rất quan trọng đối với sức khỏe tổng quát, bao gồm cả sức khỏe não bộ.

Ngủ:

Ngủ đủ giấc, từ 7-9 giờ mỗi đêm, rất quan trọng đối với sức khỏe tổng quát và có thể đóng vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Tránh hút thuốc và uống quá nhiều rượu:

Hút thuốc và uống quá nhiều rượu đều có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Những điều quan trọng cần lưu ý

Các yếu tố rủi ro cá nhân:

Tuổi tác, tiền sử gia đình và di truyền cũng có thể đóng vai trò trong nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Phát hiện sớm:

Theo Alzheimers.gov, nếu bạn lo lắng về nguy cơ của mình, hãy tham khảo với bác sĩ về các xét nghiệm để truy tìm và chẩn đoán tiềm năng nhiễm bệnh.

Viện Lão khoa Quốc gia (National Institute on Aging) cho biết, các nghiên cứu đang được tiến hành để hiểu rõ hơn về bệnh Alzheimer và phát triển các phương pháp phòng ngừa hiệu quả.

Theo Banner Health, bằng cách lựa chọn lối sống lành mạnh, bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và thúc đẩy sức khỏe não bộ nói chung.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.

Nơi đây, chúng tôi xin mời các bạn tham dự một bài khảo sát ngắn, chỉ có 10 câu hỏi về TVBQGVN, hy vọng chúng ta đều đáp trúng 100%. 

Nếu lần đầu không được 100%, thì thử lại lần 2, 3, 4, 5 ... cho đến khi đạt được 100%. Đó là phương pháp khiến trí não phải hoạt động.

Các bạn hãy đọc kỹ câu hỏi, chọn câu trả lời rồi bấm vào nút "Trả Lời". Sau đó, bấm vào "Câu hỏi kế" để tiếp tục cho đến hết.

Nào, mời các bạn tham dự.

Rèn Luyện Trí Óc Cho Người Lớn Tuổi

Rèn luyện trí óc, hay rèn luyện nhận thức, dành cho người lớn tuổi bao gồm tham gia các hoạt động được lập ra để kích thích và tăng cường các khả năng nhận thức như trí nhớ, sự chú ý và khả năng giải quyết vấn đề gặp phải trong cuộc sống hàng ngày.

Tại sao rèn luyện trí óc lại quan trọng đối với người cao tuổi? 

Khi người ta già đi, một số thay đổi về nhận thức là tự nhiên, bao gồm sự suy giảm nhẹ về tốc độ nhận xét và trí nhớ. Tham gia rèn luyện trí óc có thể giúp duy trì và cải thiện các khả năng này, đồng thời có thể làm chậm tiến trình suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và giảm nguy cơ mắc chứng mất trí.

Lợi ích của việc rèn luyện trí óc.

Rèn luyện trí óc mang lại một số lợi ích cho người lớn tuổi, bao gồm cải thiện trí nhớ, sự chú ý và khả năng giải quyết vấn đề. Nó cũng có thể tăng tốc độ nhận xét và hành động, tăng khả năng giao tiếp với xã hội và có khả năng trì hoãn sự suy giảm về nhận thức. Các nghiên cứu cho thấy nó thậm chí có thể giúp người lớn tuổi duy trì sự độc lập trong các công việc hàng ngày.

Các loại hoạt động rèn luyện trí óc.

Rèn luyện trí óc cho người cao tuổi bao gồm các hoạt động kích thích não bộ, cải thiện khả năng nhận thức và thúc đẩy sức khỏe tổng quát. Các hoạt động này bao gồm:

• Câu đố và trò chơi - Tham gia các trò chơi giải đáp câu đố hoặc xắp xếp hình ảnh từ nhiều miếng được cắt nhỏ (jigsaw puzzles) hoặc giải ô chữ (crossword puzzles). Cờ tướng vẫn được xem là trò chơi vừa giải trí, vừa kích thích sự suy nghĩ của não bộ nhiều nhất.
• Học một điều gì mới - Học ở đây không nhất thiết là phải đến trường, thí dụ như học đan áo, học làm các vật dụng nhỏ bằng gỗ, hoặc lắp ráp vật dụng ...
• Hoạt động thể chất - Đi bộ, bơi lội và yoga: Các hoạt động này giúp gia tăng lưu lượng máu lên não và tăng cường khả năng nhận thức. Thái cực quyền (Taichi): Giúp tăng cường sự tập trung tinh thần.
• Đọc và viết - Đọc sách hoặc online giúp mở mang sự hiểu biết. Viết, nếu có khả năng, giúp phát triển trí sáng tạo. Viết, không nhất thiết là viết văn hay làm thơ, viết một email với vài dòng để thăm hỏi bạn hữu hay người thân cũng khiến người viết phải tận dụng một phần khả năng suy nghĩ và sáng tạo.
• Hoạt động xã hội - Công việc thiện nguyện: Giúp mang lại cảm giác có mục đích trong đời sống, không cô đơn, và là thành phần của xã hội. Dành thời gian cho gia đình và bạn bè cũng kích thích giao tiếp và nhận thức xã hội.

Mẹo rèn luyện trí óc

• Thử thách bản thân: Đừng ngại thử những hoạt động mới hoặc có vẻ như vượt qua giới hạn của bạn.
• Biến chúng thành thói quen: Kết hợp sự rèn luyện trí óc vào thói quen hàng ngày của bạn.
• Luôn năng động: Tham gia các hoạt động thể chất thường xuyên để gia tăng sức khoẻ cùng khả năng nhận thức tổng quát.
• Không sống cô đơn: Duy trì các kết nối xã hội và tham gia vào các hoạt động có ý nghĩa.
• Ăn uống lành mạnh: Nuôi dưỡng não bộ bằng các thực phẩm lành mạnh, như ăn nhiều rau, củ, quả, đậu. Giảm bớt chất béo, đường và muối.
• Ngủ đủ giấc: Cần ngủ đủ giấc, 7-9 giờ mỗi ngày, để não có thì giờ nghỉ ngơi và hoạt động tốt hơn trong lúc thức.
• Kiểm soát căng thẳng: Thực hành các kỹ thuật thư giãn như thiền, sống trong chánh niệm, ca hát ... để giảm căng thẳng.
• Tìm kiếm sự trợ giúp chuyên nghiệp: Nếu bạn cảm thấy đang bị suy giảm nhận thức, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hay chuyên gia chăm sóc sức khỏe.

Rèn luyện trí óc là một phần quan trọng để duy trì sức khỏe nhận thức khi bạn già đi. Bằng cách kết hợp các hoạt động này vào thói quen hàng ngày, bạn có thể giúp não bộ luôn minh mẫn và năng động, đồng thời tăng cường sức khỏe tổng quát để sống vui và sống khoẻ cả thể chất lẫn tinh thần.

Nhân đây, mời các bạn tham gia một cuộc giải đáp câu đố, ngắn và tương đối dễ, để "động não" trong vài phút. Hy vọng rằng hầu hết chúng ta sẽ đáp trúng, ít nhất là 80%.

Các bạn hãy đọc kỹ câu hỏi, chọn câu trả lời rồi bấm vào nút "Trả Lời". Sau đó, bấm vào "Câu hỏi kế" để tiếp tục cho đến hết.

Nào, mời các bạn tham dự.

Công Thức Giữ Gìn Sức Khỏe Cho Người Cao Tuổi

Có lẽ chúng ta đã nghe và thuộc nằm lòng câu "Sinh, Lão, Bệnh, Tử", tóm tắt cái vòng "sinh-tử" của sinh vật, trong đó con người. 

Hiện nay, chúng đang ở thời điểm "Lão", thế cho nên phải chú tâm đến "Bệnh" để kéo dài thêm con đường đi đến cửa "Tử". Điều đáng chú ý là "đi đến" chứ không phải "nằm chờ". 

 Để thực hiện việc "Phòng bệnh hơn chữa bệnh", con người ta luôn cố gắng tìm ra những phương pháp giữ gìn sức khoẻ, nhất là sức khoẻ của người già.

Trên thực tế, không có "công thức giữ gìn sức khỏe" duy nhất nào có thể áp dụng cho tất cả người cao tuổi, vì nhu cầu của mỗi người là khác nhau. Tuy nhiên, cũng có một phương pháp kết hợp một số điều vẫn được các nhà nghiên cứu về sức khoẻ cho là cần thiết để duy trì sức khoẻ của người lớn tuổi, trong khoảng 60 tuổi trở lên.

Sau đây là "công thức" không những có thể áp dụng để "giữ gìn" mà còn tăng cường hoặc cải thiện sức khỏe cho người lớn tuổi:

1. Dinh dưỡng:

Tập trung vào thực phẩm giàu dinh dưỡng: Vì nhu cầu calorie giảm dần theo tuổi tác, nên điều quan trọng là phải tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác mà không chứa quá nhiều calories.

Nhấn mạnh vào sự đa dạng và thực phẩm nguyên chất: Bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc (như hải sản, gia cầm và đậu) và sữa ít chất béo hoặc các sản phẩm thay thế được tăng cường.

Ưu tiên cho các chất dinh dưỡng chính: Đặc biệt chú ý đến:

• Protein: Cần thiết để duy trì khối lượng cơ bắp, có thể giảm theo tuổi tác. Bảo đảm hấp thụ đủ từ nhiều nguồn khác nhau như đã nói ở trên (hải sản, gia cầm và đậu).
• Calcium và Vitamin D: Rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và ngăn ngừa chứng loãng xương. Bao gồm sữa, rau lá xanh và thực phẩm tăng cường, và thảo luận về các chất bổ sung, như thuốc bổ, với bác sĩ nếu cần.
• Vitamin B12: Khả năng hấp thụ có thể giảm theo tuổi tác, vì vậy hãy bảo đảm hấp thụ đủ lượng chất xơ  qua thực phẩm tăng cường hoặc cân nhắc việc bổ sung qua thuốc bổ.
• Chất xơ trong chế độ ăn uống: Thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Có trong ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và các loại đậu.
• Kali (Potassium): Quan trọng đối với việc kiểm soát huyết áp và sức khỏe tổng quát.
• Hạn chế chất béo không lành mạnh, đường và muối: Giảm thiểu thực phẩm chế biến, đồ uống có đường và lượng muối quá mức để giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
• Giữ đủ nước: Uống nhiều nước và các loại đồ uống không đường khác trong ngày, ngay cả khi không cảm thấy khát.

2. Hoạt động thể chất:

• Nhắm đến mục tiêu kết hợp các bài tập: Kết hợp các hoạt động aerobic, tăng cường cơ bắp và rèn luyện thăng bằng.
• Cố gắng thực hành theo lời khuyên: Hàng tuần, cố gắng dành ít nhất 150 phút hoạt động aerobic cường độ vừa phải, cộng với các hoạt động tăng cường cơ bắp trong 2 ngày trở lên.
• Thích ứng với khả năng của từng cá nhân: Nếu bạn có hạn chế hoặc tình trạng bệnh mãn tính, hãy tham khảo với bác sĩ để lập lập ra một chương trình tập luyện an toàn và hiệu quả.
• Tìm các hoạt động thú vị: Chọn các hoạt động bạn thích và có thể gắn bó, chẳng hạn như đi bộ, bơi lội, chơi banh, làm vườn hoặc khiêu vũ.

3. Sức khỏe tinh thần và cảm xúc:

Khi nói đến sức khoẻ, thông thường, chúng ta chỉ nghĩ đến phần thể chất. Thế nhưng, tinh thần cũng là phần quan trọng, vì thể chất và tinh thần luôn đi đôi với nhau. Có lẽ vì thế mà thành ngữ có câu: "Một tinh thần minh mẫn, trong một cơ thể khoẻ mạnh."

• Giữ tinh thần được kích thích: Tham gia các hoạt động thử thách trí óc của bạn, chẳng hạn như đọc sách, giải câu đố hoặc học các kỹ thuật mới được hướng dẫn trên Internet và YouTube.
• Duy trì sự kết nối với xã hội: Chống lại sự cô đơn và cô lập bằng cách dành thời gian cho những người thân yêu, tham gia các nhóm hoặc làm thiện nguyện.
• Kiểm soát sự căng thẳng tinh thần: Thực hành các kỹ thuật giảm căng thẳng như thiền, chánh niệm hoặc tham gia các sở thích có tính cách giải trí khác.
• Ưu tiên cho giấc ngủ: Đặt mục tiêu ngủ ngon 7-9 tiếng mỗi đêm.
• Tìm kiếm sự hỗ trợ khi cần: Đừng ngần ngại liên hệ với bạn bè, gia đình hoặc các chuyên gia, bác sĩ, để được giúp đỡ về các vấn đề sức khỏe tâm thần.

4. Thói quen chăm sóc sức khỏe:

• Kiểm tra sức khỏe thường xuyên: Đến gặp bác sĩ để khám sức khỏe định kỳ, tiêm vắc-xin để phát hiện và kiểm soát sớm các tình trạng có thể gây nên bệnh mãn tính.
• Chú ý về việc dùng thuốc: Nhận thức được cơ thể bạn phản ứng với thuốc như thế nào khi bạn già đi và thảo luận về các rủi ro tiềm ẩn với bác sĩ.
• Cân nhắc các chất bổ sung chế độ ăn uống: Hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên viên y tế của bạn để xem liệu các chất bổ sung có phù hợp với bạn dựa trên chế độ ăn uống và tình trạng sức khỏe của bạn hay không.

Hãy lưu ý rằng, những điều trên đây chỉ là lời khuyên chung. Nếu không cảm thấy hợp với tuổi tác và thể chất của mình, thì nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để lập một chương trình chăm sóc sức khỏe cá nhân dựa trên nhu cầu riêng và lịch sử bệnh lý của bạn.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết. Chúc các bạn sống khoẻ, sống vui, và sống lâu.

Nơi đây, chúng tôi xin mời các bạn tham dự cuộc hỏi/đáp về sự hiểu biết về phương pháp giữ gìn sức khoẻ mà các bạn vừa đọc qua. Đây là cách khảo sát mở sách (open book quiz), bạn có thể scroll lên trên để tham khảo trước khi trả lời, nếu muốn.

Các bạn hãy đọc kỹ câu hỏi, chọn câu trả lời rồi bấm vào nút "Trả Lời". Sau đó, bấm vào "Câu hỏi kế" để tiếp tục cho đến hết.

Nào, mời các bạn tham dự.

Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khoẻ

Ông bà ta đã nói "Ăn để mà sống" có nghĩa là chúng ta cần thực phẩm để sống. Đồng thời, ông bà ta cũng căn dặn rằng "Không phải sống để mà ăn". Điều này nhắc nhở chúng ta về chế độ ăn uống. 

"Ăn để mà sống" cho chúng ta biết rằng có những thực phẩm cần thiết cho đời sống.

"Sống để mà ăn" là ăn uống bừa bãi cho khoái khẩu vị, không biết rằng ăn quá nhiều, quá dư thừa, thì không những không bổ ích mà còn nguy hại cho sức khoẻ. Điều nguy hại dễ thấy nhất về ăn uống quá độ là bệnh béo phì, cùng với những căn bệnh nguy hại khác về mỡ trong máu (cao mỡ), cao máu, đưa đến truỵ tim, vỡ mạch máu ... tử vong.

Qua nhiều nghiên cứu, các khoa học gia nhận thấy rằng những giống dân có chế độ ăn uống lành mạnh, như dân Nhật và dân ở vùng Địa Trung Hải, đưa đến việc có tuổi thọ cao hơn những nơi khác. Họ không chỉ sống lâu, mà sống rất khoẻ mạnh. Đó mới là điều đáng để chúng ta quan tâm và học hỏi.

Chế độ, hay phương pháp, "Ăn uống lành mạnh" chú trọng vào các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể chúng ta năng lượng và các nguyên tố cần thiết để phát triển. Việc tập trung vào thực phẩm nguyên chất, ít chế biến là chìa khóa cho phương pháp ăn uống lành mạnh này.

1. Trái cây và Rau củ:

Chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Các chất dinh dưỡng này hỗ trợ nhiều chức năng của cơ thể, như tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.

Ví dụ: Rau lá xanh (spinach, kale), trái thuộc họ berries (trái dâu), trái cây thuộc họ cam quýt, táo, chuối, bông cải xanh, cà rốt, khoai lang.

2. Ngũ cốc nguyên hạt:

Đây là nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Chất xơ hỗ trợ cho tiêu hóa, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và có thể làm giảm cholesterol.

Ví dụ: Bánh mì nguyên cám (Whole wheat bread), gạo lức (gạo nâu), hạt quinoa, oats, lúa mạch (barley).

3. Nguồn protein nạc:

Cần thiết cho việc xây dựng và phục hồi các mô, hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp và sản xuất enzyme và hormone.

Ví dụ: Gia cầm (bỏ đi phần da), cá, đậu, đậu lentils, đậu phụ, tương (đậu lên mem), trứng, thịt nạc.

4. Chất béo lành mạnh:

Quan trọng tạo nên năng lượng, sản xuất hormone, chức năng tế bào và hấp thụ một số loại vitamin.

Ví dụ: Quả bơ, các loại hạt, dầu ô liu, cá có nhiều chất béo (cá hồi, cá ngừ - salmon, tuna).

5. Sữa và các sản phẩm thay thế:

Nguồn calcium và vitamin D dồi dào, rất cần thiết cho xương chắc, khỏe.

Ví dụ: Sữa ít chất béo hoặc không béo, sữa chua (chọn loại không hoặc ít đường), phô mai và đồ uống chế biến từ đậu nành.

6. Nước:

Nước rất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, vận chuyển chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải.

Thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh:

Thực phẩm chế biến (Processed foods): Thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh, nhiều đường  và muối, để tăng vị, nhưng ít chất dinh dưỡng.

Đồ uống có đường: Nước ngọt, nước ép trái cây và các loại đồ uống có đường khác góp phần làm tăng cân và làm tăng nguy cơ mắc nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau.

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (Saturated and trans fats): Những chất béo này có thể làm tăng cholesterol LDL ("xấu") và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Quá nhiều muối: Ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến huyết áp cao, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim và đột quỵ.

Phương pháp ăn uống lành mạnh

• Một nửa phần ăn là trái cây và rau.
• Chọn ngũ cốc nguyên hạt thay vì ngũ cốc tinh chế.
• Thay đổi nguồn protein.
• Bao gồm chất béo lành mạnh ở mức độ vừa phải.
• Giữ đủ nước cho cơ thể bằng cách uống nhiều nước.
• Đọc nguyên liệu trên nhãn thực phẩm để đưa ra sự lựa chọn sáng suốt.
• Nấu ăn ở nhà thường xuyên hơn để kiểm soát thành phần nguyên liệu.

Hãy nhớ:

• Ăn uống lành mạnh không nhất thiết phải phức tạp. Hãy từ từ bắt đầu bằng cách thực hiện những thay đổi nhỏ về ăn uống.
• Tham khảo ý kiến của các ​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn chế độ ăn uống phù hợp.

Thay lời kết, chúng tôi xin có đôi vần cảm tác về "Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khoẻ":

Ông bà ta đã có lời:

"Ăn để mà sống" ấy thời khắc ghi.

Nhưng mà nên ăn những gì

Để mà khoẻ mạnh rồi thì sống lâu?

Lời khuyên nên ăn nhiều rau,

Ngũ cốc nguyên hạt theo sau đó liền.

Nên thay đổi nguồn Protein,

Chất béo lành mạnh cũng nên vừa vừa.

Cần uống nhiều nước, nhớ chưa,

Mỗi khi đi chợ để mua những gì,

Đọc kỹ label đã ghi,

Để sự chọn lựa ấy thì tốt hơn.

Nấu ăn ở nhà thường hơn,

Để dễ kiểm soát vừa ngon, vừa lành.

Ăn uống lành mạnh thực hành,

Sống vui, sống khoẻ, an lành, dài lâu.

Bùi Phạm Thành

(Biên Soạn)

Trên Đỉnh Montserrat, Nhớ Lâm Viên

Chập chùng đồi núi bao la

Quanh co một cõi ta bà là đây

Núi xanh quyện với trời mây

Ngắm nhìn thành phố đẹp thay dưới đồi.

Nhớ về năm tháng xa rồi

Mãi nơi Đà Lạt núi đồi cao nguyên

Những chàng trai trẻ hiên ngang

Không tìm an lạc dễ dàng đời trai.

Cũng là đồi núi trời mây

Khóa sinh chinh phục trước ngày Alpha

Bên kia một đỉnh bà già

Bên này trinh nữ một tòa thiên nhiên.

Trèo lên khám phá đào nguyên

Ra trường đánh giặc giữ yên quê nhà

Một thời chinh chiến xông pha

Biết bao Võ Bị Kinh Kha anh hùng.

Rồi ngày vận nước khốn cùng

Núi còn ngấn lệ, gông cùm oán than

Tù đày kẻ Bắc người Nam

Triệu người bỏ nước biển Nam tìm đường.

Một nơi không phải thiên đường

Một nơi có được tình thương con người

Tạ ơn nhiều nước tuyệt vời

Giang tay cứu giúp bao người không may.

Tình thương chính thật ở đây

Chúng tôi xin nhận nơi này quê hương

Cả đời một kiếp tha hương

Năm mươi năm lẻ còn vương nỗi sầu.

Sầu cho đất nước khổ đau

Dân nghèo rên xiết ngựa trâu kiếp người

Hồn thiêng sông núi rạng ngời

Tự do dân chủ cho người Việt Nam.

Huỳnh Ngọc Vang K25

(Nhân dịp viếng thăm núi Montserrat cao 4055 ft ở Catalonia, Spain, )

Lễ Khánh Thành Kỳ Đài và Lễ Giỗ 50 Năm Thân Phụ Của Một Hậu Duệ Võ Bị K24

Ngày Chiến Sĩ Trận Vong đối với hầu hết các quốc gia trên thế giới là một ngày trang trọng, được tổ chức hàng năm nhằm ghi nhớ công ơn và vinh danh những người đã nằm xuống, hy sinh mạng sống để bảo vệ quốc gia. Tại Mỹ, ngày này được quy định là ngày thứ Hai trong tuần lễ cuối của tháng 5.

Năm nay, chúng tôi có dịp theo chân quý anh chị của Hội Võ Bị Bắc Cali tham dự một ngày đáng ghi nhớ, khánh thành Kỳ Đài và cũng là Lễ Giỗ 50 năm của một CSVSQ K24, do một hậu duệ của Võ Bị tổ chức tại gia trang cháu Nguyễn Quốc Vinh, con của cố CSVSQ Nguyễn Tất Tình K24, trên  một ngọn đồi rộng lớn và thoáng mát thuộc thành phố Hollister, California.

Anh Nguyễn Gia Thiếu K30 cùng phu nhân là chị Nguyễn Thị Kim Oanh, Trưởng Đoàn Phụ Nữ Lâm Viên của Hội CSVSQ/TVBQG/VN Bắc Cali, là người đã lái xe đưa chúng tôi đi tham dự ngày kỷ niệm và vinh danh anh hùng tử sĩ. Buổi lễ đã để lại trong lòng chúng tôi những kỷ niệm và lòng hãnh diện về tấm lòng về một hậu duệ của Cựu Quân Nhân Quân Lực Việt Nam Cộng Hòa.

Lấy exit Freeway 25 từ 101, nếu lái xe từ San Jose xuôi về hướng nam, theo freeway không nhiều xe cộ, hai bên đường là những cánh đồng trồng các nông sản địa phương với một vài khu dân cư mới thành lập ước chừng một thời gian gần đây. Lái xe lần theo những con đường nhỏ khúc khuỷu, cập theo các triền dốc núi, cuối cùng sẽ bắt gặp một gia trang rộng lớn hàng mẫu đất trên một ngọn đồi thoáng mát.

Theo lời Nguyễn Quốc Vinh K24/2, mà một số lớn quý CSVSQ tại Bắc Cali biết cháu trong thời gian hơn 10 năm qua, thì kỳ đài nhằm ghi nhớ công ơn của các Cựu Quân Nhân, Chiến Sĩ đã bỏ mình trong cuộc chiến tranh Quốc Cộng, trong đó có thân phụ của cháu.

Khi chúng tôi đến gia trang của Nguyễn Quốc Vinh thì thấy mọi việc đã được sắp xếp chu đáo, hầu như hoàn tất để chuẩn bị cho giây phút khai mạc.

Một kỳ đài nhỏ gọn gàng, xinh xắn và trang nghiêm với ba cột cờ sừng sửng ở chính giữa. Khoảng cách giữa các cột cờ, kích thước của khu vực kỳ đài với một thác nước nhỏ bên trái khi nhìn từ ngoài vào, đều được tính toán để nói lên ý tưởng của chủ nhân. Ý tưởng xuất phát từ những con số 45, 54, 75 và 25 tháng 5 là ngày CSVSQ Nguyễn Tất Tình K24 qua đời.

Trên vách tường bằng đá hình vòng cung, như ôm lấy ba cột cờ, chúng ta có thể thấy có một chuông nhỏ màu đen, có một dây kéo chuông, mà theo chủ nhân cho biết từ ý nghĩa của “Chuông Nguyện Hồn Ai”, tác phẩm vĩ đại của đại văn hào Hoa Kỳ Ernest Hemingway, lấy bối cảnh của cuộc nội chiến ở Tây Ban Nha. Chủ nhân cho biết thường ra nơi đây để rung những hồi chuông, tưởng nhớ những người đã khuất trong những buổi chiều tĩnh lặng, khi hoàng hôn buông xuống.

Buổi lễ có sự tham dự rất đông đảo của các Cựu Quân Nhân thuộc Liên Hội Cựu Quân Nhân Bắc Cali với toán Quân Quốc Kỳ, Linh Mục Công Giáo Thomas Phạm Bình Minh, Nhà báo Huỳnh Lương Thiện, các thân hào nhân sĩ, quý Hội Đoàn, đặc biệt là quý CSVSQ của Hội Võ Bị Bắc Cali và gia đình. 

Các cháu Cao Trang, Vũ Trinh thuộc Đoàn Thanh Thiếu Niên Đa Hiệu của Hội Võ Bị/BCL, đại diện của Hội Cảnh Sát Quốc Gia đến từ Nam Cali, Bác Sĩ Phạm Đức Vượng và phu nhân cũng thấy có mặt trong buỗi lễ. 

Ngoài ra, trong phần nghi thức chào quốc kỳ có các ca sĩ, các cháu trong nhóm Tuệ Đăng, đóng góp tiếng hát trong bài Quốc Ca, trình  diễn nhạc phẩm Chiến Sĩ Vô Danh đã tạo một không khí linh thiêng trong một buổi chiều tháng Năm của tuần lễ Chiến Sĩ Trận Vong.

Điều đáng trân trọng, trong phần tưởng niệm những người đã nằm xuống, rất nhiều Niên Trưởng, và các Cựu Sinh Viên Sĩ Quan của Trường Võ Bị đã được nhắc đến. Như NT Nguyễn Công Luận K12, NT Lê Văn Cưu K17, Dương Văn Ngỡi và Nguyễn Anh Dũng K25… 

Mỗi khi tên của một người đã nằm xuống được xướng lên, kèm theo một hồi “chuông gọi hồn” được rung lên, không khỏi làm người tham dự bùi ngùi thương tiếc.

Buỗi lễ Khánh Thành Đài Tưởng Niệm tại Gia Trang Nguyễn Quốc Vinh đã kết thúc với tiệc ăn tối được khoản đãi bởi chủ nhân của gia trang đến với những người tham dự. Tất cả vẫn còn lưu luyến nhưng phải ra về vì trời đã sập tối.

Buỗi khánh thành Kỳ Đài và Lễ Giỗ 50 của thân phụ Nguyễn Quốc Vinh K24/2 đã để lại trong lòng người tham dự một niềm hãnh diện và ánh sáng hy vọng về tương lai, một thế hệ kế thừa, những hậu duệ của các Quân Nhân Việt Nam Cộng Hòa, đã biết nắm lấy trách nhiệm với lòng biết ơn và tri ân những đóng góp xương máu của ông cha.

Xin Cám Ơn tất cả những người tham dự một buổi lễ đầy ý nghĩa. 

Cám ơn cháu Nguyễn Quốc Vinh K24/2, Cháu rất xứng đáng là một hậu duệ của Võ Bị.

Tường trình từ San Jose,

CSVSQ Hồ Ngọc Hiệp K25

---

Xem thêm

Một vài hình ảnh trong buổi lễ:

Có thể xem thêm vài hình ảnh được ghi nhận trong buổi lễ tại đường dẫn dưới đây:

https://photos.google.com/share/AF1QipOPpG9Ga83uRgQDi-2RxQ4U1LcFd23pTzbLAuCHtkFPMcfDxy6huRTcIRMPwyDy5Q?key=RFdpd0tYUERrYXZINFJRT1dHbU9iRmdlYXhieFRR

Video clip của phóng viên Đài SBTN ghi lại:

https://youtu.be/DMLIg-xHgrE?si=_8B-a0WVFs1ROKDb

Rau Ngò (Rau Mùi)

Trong tiếng Anh:

Coriander là phần hạt (thường được rang thơm trước khi sử dụng)

Cilantro là phần lá (thường được dùng ở dạng tươi. Loại rau thơm, đi ăn phở lúc nào cũng có.)

Bạn hoặc người thân có hay dậy đi tiểu 2–3 lần mỗi đêm hay không ?

Tôi từng nghĩ đó là chuyện bình thường, ai già mà chẳng vậy… cho đến khi một người quen bị suy thận ở cấp độ 3, chỉ vì chủ quan với chuyện “tiểu đêm”.

📌 Theo Y học cổ truyền, tiểu đêm nhiều là dấu hiệu thận suy yếu, khiến cơ thể mất năng lượng, khó ngủ, dễ mệt.

📌 Một vài dấu hiệu sớm:

– Đi tiểu nhiều lần ban đêm

– Ngủ không sâu, hay giật mình tỉnh giấc giữa đêm

– Lạnh lưng, chân, mỏi gối

– Mệt không rõ lý do, da sạm

– Phù nhẹ hoặc huyết áp tụt

✅ Những gì tôi đã làm và thấy hiệu quả:

– Giữ ấm bụng, chân, thắt lưng

– Uống ít nước sau 19 giờ

– Ngâm chân nước gừng ấm buổi tối

– Uống nước hạt ngò: rang 1 thìa hạt ngò, sắc với 300ml nước còn 150ml, uống lúc đói (sáng hoặc chiều), dùng đều trong 2 tuần

🌱 Hạt ngò (hạt rau mùi) – theo Đông y là vị thuốc lợi tiểu, bổ thận, kháng viêm, giúp giảm áp lực lên thận và hỗ trợ ngủ sâu hơn.

❤️ Đừng đợi đến khi vào bệnh viện mới quý từng giấc ngủ trọn vẹn.

Chỉ với một câu hỏi rất thông thường:

👉 “Đêm qua bạn có dậy đi tiểu không?”

Nhưng biết đâu, nó giúp bạn giữ được sức khỏe cho mình và cả gia đình.

Bạn có thể thử, hoặc gửi bài này cho người thân.

Một ly nước, một thói quen, đôi khi cứu cả một đời người.

(Sao chép và hiệu đính từ bài đọc được trên FaceBook, được ghi là do Nam Dược sưu tầm)

---

Đọc thêm:

Rau ngò (rau mùi) là loại rau thơm rất bổ ích.

• Giàu vitamin: Rau mùi là nguồn cung cấp vitamin A, C và K.
• Tính chất chống oxy hóa: Rau mùi chứa chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và có tác dụng chống viêm.
• Có thể hỗ trợ tiêu hóa: Rau mùi được cho là có tác dụng kích thích các enzym tiêu hóa và có thể giúp giảm đầy hơi.
• Tiềm năng cho sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy rau mùi có thể giúp hạ huyết áp và mức cholesterol.

Trồng rau ngò (rau mùi):

• Dễ trồng: Rau mùi là một loại thảo mộc tương đối dễ trồng, ưa những nơi có nhiều nắng và đất thoát nước tốt.
• Phát triển nhanh: Nó nảy mầm nhanh và có thể thu hoạch trong vòng vài tuần.
• Ra hoa: Rau mùi có khuynh hướng ra hoa (ra hạt) trong thời tiết nóng.

Bùi Phạm Thành

(Biên soạn)